Reisgidsen over

Traditioneel Servisch eten en waar vind je het

Hotels zoeken

Ben je gek op grote stukken vlees? Dan is traditioneel Servisch eten echt iets voor jou. Serviërs houden van lekker eten. Grote stukken vlees in combinatie met heerlijke tomaten- of komkommersalades. Daarbij wordt wijn uit Servië geschonken, de bekendste is de huiswijn Vranac.

Rotilj

 

Serviërs zijn echte vleeseters en ze houden vooral van varkensvlees. Een traditioneel gerecht is Cevapi, vleesrolletjes die worden gegaard op de houtgrill (rotilj). Ook spiesjes met varkens-, of kippenvlees (ranjici), hele stukken varkensvlees (bela vealica) en talloze variaties met spek worden op de barbecue gelegd.

Een ander typisch Servische dish is punjena paprika. Een met rijst en gehakt gevulde paprika, die langzaam gegaard wordt in tomatensap. Wie van pittig houdt, moet het stoofpotje mučkalica eens proberen. Dit gerecht met paprika's bevat pittige, scherpe pepers en ajvar en wordt vaak gecombineerd met de bekende vleesgerechten.

Het restaurant Kod Djenerala in Pancevo, dat zo'n 20 kilometer van Belgrado ligt, staat al twintig jaar bekend om haar uitstekende rostilj. En als je dan toch in dit restaurant bent, bestel dan ook pljeskavica. Dit is de Servische hamburger, gemaakt van rundvlees, varkensvlees en/of lamsvlees met zwarte peper, ui, knoflook en paprikapoeder. Geserveerd met verse groenten of op een pitabroodje. Een andere specialiteit is Cevapi, een soort kebab.

Het traditionele Servische eten is ook over de landsgrenzen te vinden. In buurlanden Kroatië, Bosnië en Griekenland staan traditionele Balkan-recepten op de kaart. Ook in Nederland serveert een aantal restaurants heerlijke Servische gerechten. Denk maar eens aan kebab. Een gerecht dat niet alleen in Servië populair is maar ook in Griekenland, Turkije en Hongarije. Het geeft aan dat de Servische keuken een mix is van invloeden uit de omringende landen.

 

Hotels

 

Nieuwsgierig geworden? Met een stedenreis naar Belgrado ontdek je zelf de geheimen van de Servische keuken. De stad beschikt over mooie hotels. Het viersterren LifeDESIGN Hotel Belgrado ligt in het centrum, op loopafstand van het parlement en Nikola Pasic Square. Ook zijn er appartementen te huur. Bijvoorbeeld driesterren Apartment Vivo Belgrado. Niet ver van het Nikola Tesla Museum en kathedraal Saint Sava is het een prima uitvalsbasis om Belgrado en de Servische keuken te leren kennen.

Ontdek

Ontdek de vakantie van je dromen in Belgrado

Vanaf 130 hotels.