Mercure Hotel Rosario vormt de ideale uitvalsbasis voor een bezoek aan het strand, waar je kunt gebruikmaken van een cabana. Bovendien is het in de buurt mogelijk om te kajakken, te zeilen en te kanoën. Bij het binnenzwembad zul je je zeker vermaken. Je kunt ook relaxen in de spa, waar je geniet van massages, body wraps en gezichtsbehandelingen. Boss serveert ontbijt, lunch en diner. Tot de hoogtepunten behoren ook 10 strandbars, een bar/lounge en een healthclub.